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調理実習: 飯炊き

2012-06-02

テン泊に備えて調理実習。今日は白米（新米一合）を炊いてみた。

画像を等倍で表示します — いつも使っている炊飯器で水の量を調整。クッカーに移しておおまかな位置を覚える。

画像を等倍で表示します — 序盤は中火、かき混ぜながら10分ぐらい煮る。後半はとろ火で20分ぐらい放っておいた。その後10分蒸らし。

画像を等倍で表示します — 一応芯まで火が通っていて食べれたがおいしくなかった。ふっくらとはいかなかった。何故だ。クッカーの底にも焦げた跡が残った。ここで重大なことに気付く。ご飯を炊くのにこれだけ時間がかかり、クッカーの汚れが多いとするとおかずの調理ができんのでは？もう一つ鍋がいる？

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